स्वस्थ वसा, उनके स्रोत और इसके लाभ क्या हैं

 

 

इस लेख में हम स्वस्थ वसा के बारे में चर्चा करेंगे कि यह हमारे शरीर पर कैसे काम करता है और हमारे शरीर को इसकी आवश्यकता क्यों है और स्वस्थ वसा के क्या लाभ हैं?।
वसा कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के साथ मानव आहार में तीन मुख्य मैक्रो-पोषक तत्वों वाले समूहों में से एक है। मानव शरीर वसा के उत्पादन के लिए योग्य है, इसके लिए अन्य आवश्यक खाद्य पदार्थों से कुछ आवश्यक फैटी एसिड को छोड़कर जो आहार में शामिल होना चाहिए।

वसा को मुख्य रूप से तीन श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है जो असंतृप्त वसा, संतृप्त वसा और ट्रांस वसा है। असंतृप्त वसा वे वसा होते हैं जो कमरे के तापमान पर तरल होते हैं और इसे अच्छा वसा माना जाता है क्योंकि वे रक्त में सुधार कर सकते हैं कोलेस्ट्रॉल का स्तर, सूजन को काम करते है।
संतृप्त वसा यह डाइटरी वसा का प्रकार है जिसे अस्वास्थ्यकर वसा माना जाता है। यह वसा जो मक्खन, ताड़, नारियल तेल आदि जैसे भोजन में ठोस रूप मे पायी जाती है।

ट्रांस वसा वास्तव में असंतृप्त वसा का एक रूप है, वे प्राकृतिक और कृत्रिम दोनों प्रकार में पाए गए हैं, यह शरीर के लिए भी अस्वास्थ्यकर है। इसलिए हम स्वस्थ वसा को जानते हैं इसे असंतृप्त वसा के रूप में भी जाना जाता है।
 

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स्वस्थ वसा का लाभ

1. यह हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है 2. यह खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है
3. यह एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को अच्छा करने में मदद करता है
4. इससे आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है 5. यह कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है 6. सूजन कम करें।
7. ब्लड प्रेशर कम होना
8. धमनियों को सख्त और संकुचित होने से बचाता है।
 

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स्वस्थ वसा के स्रोत

मोनोअनसैचुरेटेड वसा के अच्छे स्रोत

1. ओलिव
2. मूंगफली
3. शीशम का तेल
4. बादाम
5. Pecans
6. पीनट बटर

पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के अच्छे स्रोत

1. फैटी फिश
2. मछली का तेल
3. टोफू
4. सोयाबीन
5. सफफ्लावर oil
6. सूरजमुखी
7. अखरोट
8. कद्दू का बीज

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